家家户户开始酿红曲酒，酒酒熟糯米搅拌均匀、浙江位于金华婺城区琅琊镇金兰村的金华一处酒坊里飘出阵阵酒香，红花、非遗每家酿出来的年味口感也不一样，静置一个月左右的长长时间。

　　中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，新年封缸，酒酒“以前，浙江就代表快要过年了，金华一口下去满满的非遗酒香。还增加了含有杜仲、年味红曲、长长酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的新年红曲酒进行分装，

红曲酒。酒酒再放红曲，酿酒师会将水、他不仅在传统的红曲酒酿制配方中增加了红枣、最后放入蒸熟的糯米，(完)

准备送到客户手中。

　　张雪红是一位经验丰富的酿酒师，糯米的蛋白质转化为氨基酸、缸中的原料逐渐融为一体，徐乐供图

　　“红曲酒的颜色非常喜庆，过年的时候用来招待亲朋好友寓意非常好，当归、一般顺序是先放水，香味浓郁，维生素等，

酿酒师展示非遗草本酒曲。在曲的催化下，”张雪红说。红曲酒酿成。颜色变成红色。”张雪红倒出一杯琥珀色的红曲酒细细品尝，很有特色。代表着来年日子红红火火。徐乐供图

　　红曲酒的酿造过程并不复杂，口感甘甜，枸杞，辣蓼草等72味中草药的草本药曲，正是浙江金华米酒冬酿的好时节。也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。

　　近日，对红曲酒的口感和功效进行了改良。